<h1 style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 44px; font-weight: normal; font-family: '20Minuten', Arial, Helvetica, sans-serif; color: #222222; line-height: 52px; clear: both; text-align: center;"><img class=" size-full wp-image-240" src="http://halalnews.info/wp-content/uploads/2013/02/test-adn_301.jpg" width="605" height="457" alt="test-adn 301" /></h1> <h1 style="margin: 0px; padding: 0px; font-size: 44px; font-weight: normal; font-family: '20Minuten', Arial, Helvetica, sans-serif; color: #222222; line-height: 52px; clear: both;">Des résidus de porc dans les kebabs halal</h1> <div> <h3 style="margin: 15px 0px 0px; padding: 0px; font-size: 20px; font-weight: normal; font-style: italic; color: #333333; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; line-height: normal;">Vingt échantillons ont été confiés à un laboratoire. Dans sept cas, il y avait une faible proportion de viande de cochon, interdite par l’islam.</h3> </div> <p style="margin: 0px 0px 24px; padding: 0px; color: #555555; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px;">Le scandale de la viande de cheval étiquetée comme du bœuf rejaillit sur d’autres aliments. Dans la foulée de cette affaire, la chaîne de télévision RTL a fait tester en Allemagne la viande de kebabs; son enquête a montré la présence de porc. Le Conseil central islamique suisse (CCIS) a décidé de réaliser la même opération et a récolté vingt échantillons, tous garantis halal par les vendeurs. Le laboratoire bernois Biosmart a décelé du porc dans sept cas, mais dans des proportions ne dépassant pas 0,1%. Le CCIS reconnaît «qu’il ne peut s’agir d’incorporation malveillante et délibérée», mais il se dit néanmoins «choqué».</p> <p style="margin: 0px 0px 24px; padding: 0px; color: #555555; font-family: Georgia, 'Times New Roman', Times, serif; font-size: 16px; line-height: 20px;">Le chimiste cantonal vaudois, Bernard Klein, estime que cette contamination est probablement due à de l’inattention lors du nettoyage d’instruments ayant servi pour de la viande de porc. «Un taux inférieur à 0,1%, ça représente moins de 1 g pour 1 kg. A peine une pointe de couteau», tempère-t-il. Bernard Klein rappelle que tous les tests réalisés en Suisse romande sur les pains à kebabs ces deux dernières années n’ont révélé aucune anomalie.&nbsp;</p>