Qui est le responsable de la fraude ?
<ol>
 	<li>l'abattoir en Pologne Biernarcki (connu dans le milieu de la viande halal pour ses arnaques)</li>
 	<li>Voldis, située dans les Côtes-d’Armor, qui a décroché le marché</li>
 	<li>Le courtier SMP (société Marcel Proux), installé en Loire-Atlantique</li>
</ol>
<strong>Quelques explications sur la différence des produits sur le marché.</strong>

il y a sur le marché 2 sortes de steack haché surgelé

-<strong>le pur boeuf</strong> avec 5%/15%/20% de MG et moins de <strong>15% de C/P</strong>= rapport collagène sur protéines<img src="http://d1lmg4lv1v82hp.cloudfront.net/imageserver/MC2/1/725001_M1_S1.jpg" alt="Image result for moelleux islamondial 15% de mg" />

-<strong>le moelleux ou burger</strong> avec 15%/20% de MG avec des <strong>protéines végétales</strong> =muscles+gras+soja

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<img src="https://www.carrefour.fr/media/1500x1500/Photosite/PGC/P.L.S./3700091900834_PHOTOSITE_20181113_051509_0.jpg?placeholder=1" />

<img class="alignnone  wp-image-1218" src="http://halalnews.info/wp-content/uploads/2019/06/moelleuxingredients-225x300.jpg" alt="" width="162" height="216" />

Les viandes hachées ne peuvent être obtenues à partir :
<ul>
 	<li>de parages de muscles (correspondent aux chutes de parage) ou aponévroses</li>
 	<li>de viandes contenant des fragments d'os ou de peau, lesquels ne sont pas autorisés pour la consommation humaine.</li>
</ul>
[embed]https://www.youtube.com/watch?v=r18-TN1zi3M[/embed]

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